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20名营养师走进“天然”芽状元、体味健康的力量!

2017-11-27 22:35| 发布者: admin| 查看: 70| 评论: 0

摘要: 听说寒流马上到,这个周末很多朋友都没宅在家里,而是抓住初冬的尾巴、趁着暖阳忙吃鸡!这不,郑州市营养协会的营养师们也没闲着,近20名营养师集体结伴出行,这是来哪儿了?“咔咔咔——”我嘞亲,这是咋了? 咋都拿手 ...

听说寒流马上到,这个周末很多朋友都没宅在家里,而是抓住初冬的尾巴、趁着暖阳忙吃鸡!

这不,郑州市营养协会的营养师们也没闲着,近20名营养师集体结伴出行,这是来哪儿了?

20名营养师走进“天然”芽状元、体味健康的力量!

“咔咔咔——”我嘞亲,这是咋了? 咋都拿手机拍照嘞? 这是啥啊? 绿植? 盆景? 来来来,镜头近一点我看看,看看红衣小朋友旁边的这张,天哪,这不是豆苗吗?

20名营养师走进“天然”芽状元、体味健康的力量!

没错儿,眼尖的亲们估计都已经认出来了,这就是豆苗? 接着在往这边看,这一盒盒透明的、精致包装的——“芽状元”!

20名营养师走进“天然”芽状元、体味健康的力量!

没错儿,芽状元天然豆芽! 就是您经常吃到的、经常在丹尼斯、永辉、华润万家等超市看到的那个“芽状元”!高大上有没有? 看得见的健康有没有?

不对呀?现场拍照的个个可都是健康专家、营养大师,人家啥样的健康食品没见过? 他们咋会对这个小豆芽产生大兴趣呢? 看两眼就得了,还至于用手机拍照片,转发朋友圈?

20名营养师走进“天然”芽状元、体味健康的力量!

亲,你怀疑,我也感觉不踏实,那好吧,就让小编来给你问问是咋回事!

“我们之所以来,就是奔着它的营养健康来的,现在整个社会都在倡导一种健康的养生理念,那么如何健康养生? 首先第一步,就要从食材上改变,一定要选择健康、天然、无添加的食材。”小编话音刚落,这位戴着眼镜的斯文帅哥营养师立即就给出了这样的回答。“我们此行的目的,也就是来探寻真正的健康的食材,然后推荐给寻找健康的人们,引导大家树立良好的营养、健康意识。”

国家一级公共营养师、郑州市营养协会副理事长胡亚蓬老师倾情奉献,给大家讲起了豆芽的营养价值和食疗作用。胡老师说:“黄豆又被称为植物蛋白之王,,蛋白质含量高达35-40%,生发豆芽之后蛋白质的利用率提高了10-20%,并且新鲜的黄豆芽的Vc、钙、铁、磷、 钾等矿物质含量也会增高。”更重要的是胡老师还给大家介绍了很多豆芽的食疗小方法。比如:“女性产妇用绿豆芽做鲫鱼汤,可以下奶;绿豆芽中含有很多纤维素,对肠道蠕动的作用很大,对于便秘的人经常吃;冬天天干、况且家里有暖气,很容易咳嗽,用黄豆芽加一点陈皮,一斤黄豆芽加10-15g的陈皮,煮成汤、水,当茶用,这样可以清除肺部的湿热和黄痰,效果很好。”

20名营养师走进“天然”芽状元、体味健康的力量!

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豆芽起源于中国,曾被列为“中国食品四大发明”之一,在芽菜历史文化展厅,芽状元工作人员介绍了豆芽2000多年的历史传承、古法器物、民俗故事、文献记载等内容,让参观者感受到了小豆芽的厚重与文化的博大精深。

20名营养师走进“天然”芽状元、体味健康的力量!

“妈妈、妈妈,我要发芽”,在“我要发芽亲子体验套装”前,跟随家长一起来的萌宝们,要亲自体验一粒豆子的发芽过程,去感知生命的成长,一位妈妈兴奋地说:“别说孩子了,我都这么大了还没有自己动手发过豆芽,这个发芽套装真是太有用处了,回家之后一定和孩子好好发芽。”

和这位妈妈一样,许多家长在领过发芽套装之后,看着简单的发芽罐,还有海绵、豆子等配置,十分好奇地问:“这个看起来这么简单,怎么用它来发芽呢?”

“其实发豆芽特别简单,做好前期的清洗、醒豆、泡豆工作,每天记着多给豆子浇浇水,给它适宜的生长温度,只要三四天的时间,就能长出一盘水灵灵的天然豆芽。”现场的芽状元工作人员说。

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“今天看了你们芽状元的这个文化、然后了解了你们的整个生产的流程,你们用深井水发泡、不加任何添加剂,确实不错,这种古法工艺能很好发挥豆芽的营养价值,并且还有这个芽苗菜全程可追溯系统,能很好保证其品质。”从厂区出来,营养师们纷纷与小编交流。

芽状元公司工作人员介绍说,目前他们的单体工厂生产规模已经突破220吨,超越日本成田,豆芽产能全球最大;他们河南唯一一家获国家绿色食品A类认证的豆芽企业;不仅是100余家大型连锁超市的热销产品,还是河南省实验幼儿园的芽苗菜专供,更是阿五黄河大鲤鱼、巴奴毛肚火锅等知名餐企的共同选择。

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当今世界,"天然"、"健康"食物引领风骚,豆芽中所含的热量较低,水分和膳食纤维较高,发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成生长所需要的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

“生活中,豆芽可做成的美味也很多,像蚕豆芽烧肉、凉拌小金芽、豌豆苗丸子、小金芽肉末炒粉条、松柳苗豆腐羹……都是不错的做法”营养师建议。

“虽说豆芽含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,能美容排毒、消脂、抗氧化,但由于目前市面上在售的豆芽品质参差不齐,所以说一定要擦亮双眼,挑选有包装的、天然无添加的豆芽。”

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